東莞市食安膳食管理服務(wù)有限公司的服務(wù)隊(duì)伍，以及完善的服務(wù)機(jī)制，經(jīng)過多年的努力拼搏，贏得了廣大客戶的信賴和支持，迄今為止,已與70多家企業(yè)、學(xué)校、工廠建立長(zhǎng)期合作關(guān)系,其中有華為科技、萬科地產(chǎn)、電器、美泰玩具、萬達(dá)文華酒店、喜達(dá)屋（雅樂軒酒店）等企業(yè)。
學(xué)校食堂承包應(yīng)做好哪些工作
1、掌握食品的采購(gòu)，加工，供應(yīng)量，待測(cè)量的食品量，確定在控制范圍內(nèi)運(yùn)行的盈利能力是否可以通過標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量方法測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)，公布測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)并建立公平，接受師生的監(jiān)督。
2、根據(jù)合同食堂售后食堂實(shí)際情況調(diào)價(jià)食堂價(jià)格上限調(diào)價(jià)食堂費(fèi)用在學(xué)校官僚控制下，承包商無法決定。學(xué)校應(yīng)該就一些可預(yù)見的問題制定一些硬性規(guī)定。與學(xué)校一起，應(yīng)該為購(gòu)買或修理食堂設(shè)備提供財(cái)政支持。
3、做好成本核算，降低成本，保證價(jià)格是學(xué)校后勤處理部分負(fù)責(zé)任的職責(zé)，食堂承包商需要嚴(yán)格控制毛利率和食品中次，中低檔次，少在飯碗上做文章，把控好食物質(zhì)量，花樣品種，操作方法，等方面進(jìn)行了較多的研究。
4、由參與組織膳食加工的師生組成，在學(xué)校的統(tǒng)一組織下，代表消費(fèi)群體，對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)狀況，食品質(zhì)量，成本設(shè)定意見和需求進(jìn)行肯定的處理實(shí)行合同經(jīng)營(yíng)監(jiān)督，這樣既加強(qiáng)了承包商和消費(fèi)者的交流，又及時(shí)通報(bào)了情況，及時(shí)處理了問題。
5、控制食堂承包質(zhì)量和成本的一個(gè)重要而有效的方法是引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，建立多個(gè)食堂，供消費(fèi)者比較和選擇。也就是說，承包經(jīng)營(yíng)不能屬于一類，做食堂的正常工作，要保證師生就餐，食品安全是非常有必要的一件事。

選擇專業(yè)的食堂承包商的好處
企業(yè)員工食堂是一個(gè)經(jīng)常小事多發(fā)的地方，當(dāng)然這個(gè)問題也要從分兩方面來說。一方面是就餐員工都來自全國(guó)各地不同的地方，口味都大不相同，在眾口難調(diào)的情況下與食堂承包公司之間產(chǎn)生的一些小摩擦，其實(shí)這也是大多是食堂都會(huì)發(fā)生的事。
另一方面就是來自膳食公司本身的問題，膳食公司應(yīng)該與企業(yè)和企業(yè)員工建立起良好的溝通，在現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)突發(fā)事件的時(shí)候，應(yīng)該立即與廠方管理和溝通協(xié)商處理解決問題。現(xiàn)場(chǎng)飯?zhí)玫膹N務(wù)人員在開餐過程中，也必須要與就餐員工保持良好的服務(wù)。建立良好的溝通是解決員工投訴和不良情緒的直接和有效的手段，在食堂承包的過程中，主動(dòng)要求企業(yè)督促你來改進(jìn)食堂承包服務(wù)的水平，經(jīng)常督促改進(jìn)的客戶，才是可以一直的合作伙伴！

食堂承包公司的餐飲經(jīng)營(yíng)特性分別是各個(gè)崗位專人負(fù)責(zé)把控、制定獎(jiǎng)懲制度規(guī)范餐飲行業(yè)人、采用直營(yíng)方式。擁有好的食堂承包門店新店?duì)I收增長(zhǎng)基本符合S型曲線，在成熟期之前的時(shí)間段內(nèi)首尾增速較慢，爬坡期增速較快。根據(jù)測(cè)算食堂承包三個(gè)月基本可以達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)(累計(jì)凈利潤(rùn)為正)，一年內(nèi)大多數(shù)門店能夠收回前期資本開支，進(jìn)入穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)階段。

食堂承包經(jīng)營(yíng)需要注意什么
一、運(yùn)營(yíng)妥當(dāng)方法
有必要樹立通明的各種內(nèi)部管理制度，各種各方面的開支規(guī)范必定要揭露，時(shí)不時(shí)得到要承受工廠管理人員的查看，并且，關(guān)于工廠食堂作業(yè)人員的挑選必定要遵從國(guó)家的規(guī)范。
二、運(yùn)營(yíng)的內(nèi)容及其要求
在工廠食堂承包期間，必定要滿意工廠職工關(guān)于用餐的要求一日三餐，各種飯菜的把戲要完全，可供工廠的職工們的隨意挑選，并且飯菜的價(jià)格必定要合理，這樣來說的話，能夠讓職工們覺得愈加的實(shí)惠。一起要進(jìn)行一些素菜葷菜的調(diào)配，使職工的需求的養(yǎng)分到達(dá)必定的規(guī)范。一起，工廠的食堂承包也要運(yùn)營(yíng)小賣部，這樣的話能夠?yàn)槁毠児┙o飲料等，可是不能夠供給酒水，可是節(jié)假日能夠在外。再有就是賣菜的地址必定要正規(guī)，必定要確保買來的食材是牢靠安全的，這樣做出來的飯菜才能夠確保職工們的要求。一起，早中晚飯菜必定要現(xiàn)做現(xiàn)賣，必定要堅(jiān)持飯菜的新鮮，不能向職工出售不新鮮的飯菜。
三、工廠的權(quán)力
假如職工關(guān)于工廠食堂的飯菜屢次感到不滿意，并且提出定見屢次。而食堂不予理睬的，工廠有權(quán)力進(jìn)行食堂承包人員的替換，以此來滿意職工們用餐的要求。
食堂承包不是一件簡(jiǎn)單的作業(yè)，必定要遵從必定的管理制度，充沛的滿意工廠職工們關(guān)于用餐的要求，這樣才能讓職工們好作業(yè)。
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